5 Kuliner Khas Kota Tasikmalaya

1. Tutug Oncom

TO adalah singkatan dari tutug oncom, makanan khas Tasikmalaya ini terbuat dari nasi dan bahan dasar oncom yang digoreng setelah itu dicampurkan dengan nasi agar nasi memiliki rasa yang gurih. Proses pencampuran nasi dan oncom dengan cara ‘tutug’ (tumbuk) menjadikan nama makanan ini dikenal sebagai tutug oncom. Namun, kuliner khas Tasikmalaya ini hanya dapat dinikmati saat itu juga, tidak dapat dibawa sebagai oleh-oleh karena termasuk jenis makanan yang tidak tahan lama. Dan beberapa tempat tutug oncom yang terkenal di Tasikmalaya diantaranya sebagai berikut :

• TO Dadaha
• TO Mr Rahmat 1 & TO Mr. Rahmat 2 : Jl. BKR Dadaha Kota
• Nasi Timbel Dadaha : Jl. Lingkar Dadaha Kota
• Warung Nasi Halaman : Jl. Kalektoran Kota
• Warung Nasi Pantai Dadaha : Jl. Dadaha (belakang GOR Susi) Kota Tasikmalaya
• Warung Nasi Bu H Ade : Jl. KH. Zaenal Mustofa Padayungan Kota Tasikmalaya

2. Baso Tasik

Baso atau Bakso memang merupakan salah satu makanan favorit semua orang. Itu sebabnya banyak pedagang makanan yang juga menjual bakso. Baso di Tasikmalaya memang banyak dan enak-enak juga dari mulai yang di pinggir jalan, di ruko-ruko ataupun baso yang mewah seperti makanan restoran. Orang Tasik yang sebagian besar gemar kuliner terutama baso sehingga baso yang ada di Tasikmalaya pasti diburu oleh orang Tasikmalaya.

Berikut ini pedagang baso yang direkomendasikan di Tasikmalaya :

• Mie Baso Laksana : Jl. Pemuda No. 5 Kota Tasikmalaya, Jl. Mitra Batik Kota Tasikmalaya, dan di Foodcourt Asia Plaza Kota Tasikmalaya
• Mie Baso Sari Rasa (SR) : Jl. HZ Mustofa Kota Tasikmalaya (dekat Asia Toserba), Jl. Tentara Pelajar (depan Martabak Ramayana)
• Mie Baso Sari Raos : Jl. Siliwangi (UNSIL) Kota Tasikmalaya
• Mie Baso Tyara Mulya (TM) : Jl. HZ. Mustofa Tasikmalaya (depan Asia Plaza) Tasikmalaya
• Mie Baso Siliwangi : Jl. Galunggung Kota Tasikmalaya
• Mie Baso Sumatra : Jl. KH. Zaenal Mustofa (Toko Tas Sumatra) Kota Tasikmalaya
• Mie Baso Widji : Jl. RSU (Depan RSUD) Kota Tasikmalaya
• Mie Baso Aga (H. Oding) : Pancasila Kota Tasikmalaya, Jl. BKR Kota Tasikmalaya
• Mie Baso Firman : Jl. Dr. Sukarjo Simpang Lima Kota Tasikmalaya
• Mie Baso Ojo
• Mie Baso Kurdi : Jl. Gunung Sabeulah Kota Tasikmalaya
• Mie Baso Loma : Jl. Tarumanagara (seberang SD Pangadilan) Kota Tasikmalaya
• Mie Baso Gesa : Jl. Ahmad Yani, sebelah Duren si Madu.
• Mie Baso Kiman : Jl. Ahmad Yani (Pasar Pancasila)
• Mie Baso Borju : Jl. Terusan BCA – Paseh
• Mie Baso Ceria : Jl. Ahmad Yani (setelah Pasar Pancasila)
• Mie Baso Nana

3. Nasi Cikur

Nasi cikur merupakan nasi goreng dengan rasa kencur yang menjadi keutamaan dari bumbunya. Rasanya yang khas cikur sehingga nasi cikur ini tidak seperti halnya nasi goreng biasanya, namun lebih asin, gurih harum karena aroma khasnya kencur. Dengan tambahan irisan telur dadar, ayam suwir, tahu goreng dan acar menjadi lebih lengkap untuk disantap. Beberapa tempat Nasi Cikur di Tasikmalaya yaitu

• Warung Kecil : terletak di pertigaan jalan Panyerutan-jalan Tentara pelajar
• Warung Nasi Cikur : daerah Dadaha

4. Bubur Ayam

Selain TO dan Baso, ciri khas makanan Tasikmalaya yaitu Bubur Ayam, karena bubur ayam Tasikmalaya berbeda penyajiannya dengan bubur-bubur yang lain. Jika dibandingkan dengan Bubur Cianjur, bubur Tasikmalaya tidak tidak menambahkan santan sehingga bubur ini langsung kaldu dari ayam sehingga terasa banget daging ayamnya. Dari segi topping, bubur ayam khas Tasik ini sangat lengkap; ati ampela, cakue, tongcay, dan daging ayam, serta taburan bawang daun. Berikut ini beberapa tempat ngbubur Ayam yang direkomendasikan :

• Bubur H. Zenal : Jl. Kalektoran Kota Tasikmalaya
• Bubur Ayam Pak Engkus Cabang Cicurug
• Bubur Ayam Tasik Laksana : Jl singaparna-tasik, depan alun-alun
• Bubur Ayam Purnama : jl. Rumah Sakit Umum Depan Pintu Masuk IGD
• bubur ayam rahmat : Jl. Taman Makam Pahlawan
• Bubur Ayam Dokar : Jl. Dr. Sukarjo Tasikmalaya

5. Tahu Bulat

Tahu Bulat digoreng dimobil dibumbuan enaak. Itulah slogan yang biasanya tukang tahu yang ada di jalanan. Tukang tahu yang udah menyebar di berbagai kota ini adalah ciri khas asal Tasikmalaya. Tukang tahu bulat yang menggunakan mobil box ini memang disuplai dari Tasikmalaya. Banyak banget pabrik tahu bulat di Tasik yang memproduksi karena pesanan yang luar biasa di berbagai daerah di Indonesia.

sumber : http://ayokuliner.com/5-kuliner-khas-kota-tasikmalaya/